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    家电选购100期——豆浆机选得好,假期养生少不了

      [  中关村在线 原创  ]   作者:饼干妹

    “深夜的酒,不如凌晨的豆浆”,当一家知名餐饮品牌的标语迅速在网上蹿红之后,豆浆也成为了新兴的“网红饮品”。豆浆富含钙、磷、 铁、锌等矿物质以及植物蛋白,拥有防治高血脂、高血压、动脉硬化等养生功效,很多人也开始在家里自制养生豆浆。那么如何挑选一款豆浆机呢?下面笔者将从研磨方式、加热方式、选购注意事项三个方面分享豆浆机选购指南。

    01 研磨方式

    市面上大多数口感佳的豆浆,一般是顺滑无残渣,当然也有人偏爱带渣的丰富口感。豆浆的口感如何首先要看豆浆机的研磨方式,其直接关系到黄豆打磨的细腻程度。豆浆机的研磨方式主要分两种:一是有网研磨,二是无网研磨。如何区分豆浆机是属于有网研磨还是无网研磨呢?

    有网研磨类型的豆浆机,其刀头外会设计带孔的五谷精磨器或超微精磨器,能在打磨时将豆子吸入精磨器内,在更细致的空间里进行打磨,以此提高研磨的效率和程度,让食材营养释放更充分,使人体更易吸收其内部的营养成分。

    有网研磨类型下的豆浆机,豆子研磨更精细,口感相对较为顺滑,日常也很适合用来制作五谷米糊、五谷豆浆等粗粮养生饮品。

    而无网研磨是是大部分豆浆机都会采用的研磨方式,类似于榨汁机的研磨刀头,主要是靠刀头的锋利程度和转速来进行研磨,因此豆子的研磨精细程度会较低于有网研磨,一般需要进行额外的过滤步骤。

    如果你想要追求更细腻的口感,可以选择有网研磨类型的豆浆机,但其价格和清洗难度也相对较高;如果对口感要求不高,且预算有限,可以选择无网研磨类型的豆浆机。

    02 加热方式

    第二个选择豆浆机的关键因素则是加热方式,其关系到豆浆机的使用寿命以及豆浆的口感。目前市面上的豆浆机加热方式主要有加热管加热、底盘式加热以及立体环绕加热三种,

    加热管加热方式是利用一个外置的加热管对食材进行加热,这种加热方式一般用于早期较为低端的豆浆机。加热管不仅清洗不便,且不便于控制温度,安全系数较低,现已逐渐退出主流市场。

    底盘式加热是目前主流的加热方式,其原理是将加热管放置在豆浆机底部,底盘加热之后再传到热量,加热速度快,使豆浆口感更香浓。但由于加热范围集中在底部,因此容易导致加热不均匀,底部容易糊锅,对时间控制要求高,否则影响豆浆口感。

    立体环绕式加热与底盘加热方式差不多,只是在杯垫上多加一圈加热丝,实现360度立体环绕加热,使食材熬煮地更加均匀与完整,营养释放更充分。这种加热方式多用于高端豆浆机,如果预算充足,可以选着立体加热式的豆浆机。

    03 选购注意事项

    注意豆浆机容量

    不同类型的豆浆机容量也有所不同,最好是根据家庭成员数量来选择容量,能更好地控制食材用量和时间。三口以下的家庭,可以选择0.8L-1.1L的豆浆机;四口以上的家庭可以选择1.2L-1.4L的豆浆机。

    选择值得信赖的大品牌

    在预算充足的情况下,我们要尽可能地选择知名、值得信赖的大品牌,比如九阳、美的、苏泊尔等等,一般这些品牌研发技术专业、售后服务完善、选购品种齐全,质量也更有保障。

    是否具有相关质量认证

    判断一款豆浆机质量是否过关,除了要了解其所用的材质和配件来源如何,还要注意查看该机器是否具有权威机构认证和权威质量保证称号,如中国强制认证(即CCC认证)、欧盟CE认证、ISO国际质量体系认证等等。

    如今,大部分知名品牌的豆浆机技术也逐渐成熟,物美价廉的豆浆机也渐渐成为家家户户必备的厨房小家电。但大家在提高生活品质的同时,也要注意擦亮双眼,避免盲目跟风,精心挑选,以便选择适合家庭使用的豆浆机,才能在假期正确开启养生生活~

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