苹果是一种极易氧化的水果，我们把苹果咬一口，很快那里的颜色就变成了难看的棕黄色。这是因为苹果里含有一种氧化酶，当空气遇到果肉，在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色。用传统的料理机打苹果汁也会遇到同样的尴尬，那么用这款九阳真空破壁料理机会有什么不一样么？
为了检验真空与不真空的差距，我们做的第一道饮品是鲜榨苹果汁。所需食材：苹果两个、蜂蜜适量、凉开水750ml。
所需食材
把食材放入料理机
选择硬果蔬汁
我们将切块的苹果和凉开水放入冷打杯中，倒入适量蜂蜜；把冷打杯安装到底座上，屏幕会自动切换为冷饮食谱；选择“硬果蔬汁”，点击启动。
启动后机器会先将杯内空气抽至接近真空状态，防止在搅拌过程中果汁被氧化；然后开始搅拌，搅拌过程持续一分钟。
苹果汁
苹果汁很快就做好了，不过在打开之前先要通过泄压阀泄压。可以看出，用九阳真空破壁料理机打出的苹果汁色泽更鲜艳；喝一口，口感细腻爽滑，酸酸甜甜，回味无穷。
其他品牌料理机（左）VS九阳真空破壁料理机（右）打出的苹果汁
为了给大家一个更直观的感受，我们用其他品牌的料理机、用等量的食材打了一杯苹果汁，我们发现苹果汁颜色要比九阳真空破壁料理机打出的深一些。在静置30分钟后，其他品牌料理机打出的苹果汁出现了分层现象，而用九阳真空破壁料理机打出的苹果汁仍然保持原样。可以看出，真空确实有效果。
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