●冰箱
定期清理过期食材 剩饭菜放入需加装保鲜袋
春节期间，亲朋好友聚会，各种美味佳肴当然必不可少，酒足饭饱之后，满桌子的剩饭剩菜该如何处置，放入冰箱保存是最好的解决方案，但是要注意，剩饭剩菜存放的时间不要过长，最好尽快食用。这是因为冰箱所起的作用并不是杀灭细菌，而是靠低温延缓细菌的繁殖速度，从而减慢食物的变质过程，也就是说即使是存放在冰箱里的食物还是会慢慢腐败变质。所以，存放时间越短越健康，另外，长时间存放的食物也会逐渐损失原有的新鲜口感。
剩饭剩菜放冰箱加装保鲜膜
有一点非常重要，剩饭菜放入冰箱都需要加装保鲜膜或保鲜盒内，千万不要直接放入冰箱，既可以避免水汽在冰箱的冷凝管上结霜，也能有效防止串味儿。在冰箱内存放的剩饭剩菜取，再次烹饪时务必确定烧熟煮透，这是由于大多数细菌和病毒不能耐受高温，可以通过高温加热将其杀灭，这样即可保证食用健康安全。
冰箱食材存放不要过满 定期清理过期食物
冰箱里的食材填装不要过满，一般来说八成满为宜。并不是所有的食材都适合放在冰箱里保存，比如香蕉、土豆、洋葱、巧克力、火腿肠等，它们在常温下存放即可，冰箱内部过低的温度反而加速其腐败变质。另外，众多的食材堆积，一些在角落里的食物存放的时间久了容易忘记食用导致腐烂，所以尽量养成定期清理冰箱的好习惯，发现有变质的食材尽快处理掉。
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