说道笑气至少有两类人群应该不会陌生，第一是医院的麻醉师，第二是糕点店里的面点师傅。虽然这两类职业风马牛不相及，但笑气却是他们工作中经常会接触到的气体。俗称“笑气”的一氧化二氮是一种麻醉性气体，曾经广泛应用于医学手术中（因为独立全麻效果不佳，现在已经用的很少了），而“笑气”本身并不会对人体产生危害，甚至一些戒毒所中，吸毒人员戒毒过程中会用一氧化二氮作为替代药物。另外笑气也会被冲入到小的钢瓶中作为奶油泡发的一种添加剂，被用来做奶油发泡器的气源，我们经常食用饮用有淡奶油的食物中就很可能曾经用笑气做过发泡的处理。而在糕点行业，笑气还有个听起来不错的名字叫做“奶油气弹”（看过关于笑气报道的人，对这个名字应该不陌生）。另外，笑气在赛车加速的助燃剂和火箭的氧化剂上还有一定的应用。
医院麻醉和糕点店很常见的一种气体
在医疗和食品上有广泛应用的“笑气”，为什么会成为让花季少女瘫痪的凶手呢？因为“笑气”进入血液后会导致人体缺氧，长期吸食会影响到人体维生素B12（作用：维护神经系统健全）的合成，造成肌肉收缩能力迅速下降，肢体麻木瘫痪；同时也可能引起高血压、晕厥，甚至心脏病发作。长期接触此类气体还可引起贫血及中枢神经系统损害等。如果超量摄入，很可能因为缺氧导致窒息死亡。
一天吸食1000罐 再安全的东西人类身体也承受不住吧！
所以，在医疗使用上需要配合氧气使用，而且对于笑气的浓度有严格的要求，之所以大家会笑气中毒无外乎两个原因：第一是吸食的浓度太高；第二就是吸食的次数太多（比如媒体广泛关注的留学生吸笑气致瘫痪的女主人公其每天吸食笑气的时间达到15个小时，一天吸食超过1000罐！）。
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