不比马桶干净多少？饮用水菌落重口测试

　　关于饮水健康的话题可延展性极强，并不只是局限于饮用哪种水源更健康这么简单。瓶装水、纯净水、白开水是目前人们所选择的主要饮水方式，这些水源相对纯净且健康，但是您是否关注过在饮用过程中的健康隐患呢？

　　在这些纯净水源中并不存在对人体危害极大的重金属等污染源，但在饮用过程中会有难以避免的细菌滋生，这与目前饮水健康隐患主要为微生物、有机物、菌群相吻合。在最常见的瓶装饮水用开盖饮用后细菌总量会不会短时间内极速增加；放置过一段时间的桶装水在流过长时间未清理的饮水机会不会成为细菌传输体；白开水在煮沸后多久之后就不易在进行饮用了，

菌落总数对比是此次试验的目的

　　那么，今天我们要做的就是针对细菌、菌落总数进行比对测试，可能测试结果会显得有些“重口味”，但可以解开以上未知的谜团。作为科技垂直媒体是有责任将这一问题进行研究的，虽然设备条件无法与专业机构相媲美，但只要可以为用户呈现一定具有说服力的结果，我们就愿意去尝试。

多种对比水样合影

　　本次测试不同于以往的产品评测，笔者选择了贴近我们实际消费者饮水习惯几种常见水源进行测试，它们分别为瓶装水（刚刚开启）、瓶装水（开启饮用后6小时）、瓶装水（开启饮用后12小时）、白开水（放置12小时）、常见桶装水（饮水机上放置3天），除了以上水样外出于好奇心态和为了让比对更加明显笔者决定邀请一位重口味嘉宾：马桶盖。

请出特别嘉宾

　　看到这里是不是您也兴趣十足，虽然测试结果不一定准确，但也已经足够我我们以关于健康饮水方面的启示。马桶盖上水样的加入也让整个测试趣味十足，肉眼不可见的细菌生长情况到底如何，这就由我们一起去见证。

注：测试中的所有瓶装水均选用的是市场主流产品，均为同一品牌，测试中的结果均在进行饮用后得出，并不代表此品牌产品存在隐患，请大家放心饮用。

不可忽视 为细菌数而作的专项比对

　　目前自来水中主要的消毒技术仍然为加氯消毒，经过沉淀之后大部分杂质可以被滤除掉，当然日常生活中我们并不会生饮自来水，煮沸消毒、瓶装水、桶装水是目前主流的饮水方式。但人们不曾想到，这样的饮水方式给了细菌一定的生存空间，尤其是在长时间放置之后细菌会快速生长。

经过饮用的瓶装水瓶口会残留细菌

　　与大众所一直关心的重金属等污染不同的是，有机物、微生物、细菌所带来的影响并没有那么明显，但是并不代表其不存在，只是更不容易被察觉。尤其是搁置过一段时间后的瓶装水、桶装水内有可能带有大量繁殖细菌，重新饮用极有可能引起身体不适。

拧紧上盖之后会形成封闭的高温环境

　　刚刚开启的瓶装水、瓶装水细菌含量十分有限，但是一旦将嘴对着瓶装水进行饮用过后就可能导致菌群进入，只要进行放置细菌就可能在瓶内大量繁殖，尤其是在与嘴直接接触的瓶口处。装水的塑料瓶为塑料制品，将瓶盖开启后即便拧紧也无法阻挡外部空气进入，反而相对封闭有氧高温的环境会为细菌提供一个有利的生长环境。

马桶处取样中

　　鉴于以上理由，笔者挑选了六个样品进行了细菌比对测试，肉眼不可见的细菌威胁在培养基下会显露原型。瓶装水（刚刚开启）、瓶装水（开启饮用后6小时）、瓶装水（开启饮用后12小时）、白开水（放置12小时）、常见桶装水（饮水机上放置3天）、马桶盖（边缘稀释样本）组成了我们今天的测试。

　　测试结果可以给我们一个答案，菌落数的直接视觉冲击可以解答瓶装水放置多久之后便不适用于再次饮用等一系列问题。对于这样的重口味测试，您一定也兴趣十足。

还算专业 评测方法及样品选取过程

　　本次测试我们使用的是方便的3M菌落总数测试片，3M菌落总数测试片主要应用于食品、饮料及相关行业的微生物检测，在全美和国内有超过百余家食品生产方使用该方法进行测试，说明该测试片所反映的情况有一定参考价值。被正式列为中国出入境检验检疫行业标准，该方法正逐渐被越来越多的食品生产加工企业及各类检测机构所认可。

3M菌落总数测试片

一次性无菌吸管

测试方便快捷

　　使用测试片的好处是可以免去加琼脂等操作，直接在测试片中进行菌落培养，所有样本的培养时间在60小时左右，测试片在测试之间包装未打开以保证结果相对准确。关于3M菌落总数测试片的相关介绍大家可以参照网络相关文献进行了解，此处我们不再赘述。

关于样品选择

　　此处我们选择的六种样本设定都是日常中常见的饮用水样，为了尽可能的贴近生活所有水样保持在正常使用状态下存放，并没有刻意为其提供无菌环境和低温环境。

饮水机污染问题已经是老生常谈了

　　开启后的瓶装水由一位同事（身体健康）进行饮用，然后将其分别常温存放6小时/12小时参与测试；白开水是由自来水烧开之后静置，静置容器选择的是带有盖子的玻璃瓶（玻璃瓶）；桶装水来源于公司静置三天左右的纯净水机，水直接接出并且使用。

　　注：这里需要说明的是，在整个测试过程中条件并不允许保持常态无菌，所以测试结果我们只用于六种水样的菌落数比对，并不做以读数。结果可能会有由于实验环境有限出现偏差，但所有样本进行试验和培养时均处于同样环境，所以具有一定比对价值。

揭开谜团 对比评测开始菌群培养中

　　接下来我们就开始对各个样本进行提取，然后进行菌群培养。首先我们要使用到的是无菌吸管，我们采用的均是日常常见水源，所以样本统一不稀释以保持比对结果的有效。瓶装水、白开水在进行培养之前都已经被饮用过，所以取样处为瓶嘴；桶装水直接由饮水机接出用无菌吸管吸出直接用于接种；马桶处水样用纯净水进行稀释，然后进行采样。

瓶装水瓶口取样

　　为了保证尽量准确，每次取样我们都会使用一根全新的无菌吸管进行吸取，将吸取后的水样进行接种，接种处为3M菌落总数测试片中央处，接种量为1ml，然后将上部膜片轻轻压下保证内部培养空间。六种水样进行逐一操作后，统一将测试片收好准备置入同意环境下进行培养。

接种过程中

已经接种完毕的测试片

　　笔者在这里不得不再次声明测试条件有限，既然没有无菌恒温箱只有借进行电脑恒温压力测试的大型恒温箱进行测试。将温度调整至25摄氏度后，将所有测试片置入恒温箱内进行60小时左右的培养，在培养过程中保持恒温箱持续工作。

恒温箱进行集中培养

　　到这里接种工作已经全部结束，菌落也已经在开始培养中，笔者和您一样非常期待培养结果。这里需要跟大家说明一下，笔者在进行测试时将未饮用纯净水接种了多份以观察测试误差在可接受范围之内。

触目惊心 结果出炉竟不比马桶干净

　　经过了60小时的恒温培养，3种瓶装水水样和其余三种水样的菌落总数培养均已经结束，在公布最后结果之前笔者在这里做以提示，测试结果比对可能会引起一定的不适，密集恐惧症等患者慎入。

　　接下来我们依次给出的是，刚开启瓶装水、饮用后6小时瓶装水、饮用后12小时瓶装水、玻璃瓶放置的白开水、饮水机久置桶装水和马桶盖水样整体大图（为了保证结果直观，所有图片均未经过PS为直出版本）：

未经饮用瓶装水培养结果

饮用后6小时瓶装水培养结果

饮用后12小时瓶装水培养结果

白开水水样培养结果

桶装水水样培养结果

马桶盖稀释液培养结果

　　接下来我们为大家准备了详细的具体细节照片以供读者进行仔细对比，细节对比照片经过微距拍摄，可以反映菌落数量多少。图片顺序依然为刚开启瓶装水、饮用后6小时瓶装水、饮用后12小时瓶装水、玻璃瓶放置的白开水、饮水机久置桶装水和马桶盖水样：

未经饮用瓶装水培养结果特写

饮用后6小时瓶装水培养结果特写

饮用后12小时瓶装水培养结果特写

白开水水样培养结果特写

桶装水水样培养结果特写

马桶盖稀释液培养结果特写

培养后结论：

　　结果已经出现，是不是让您触目惊心了呢？至少笔者真的是大大的吓了一跳，特别是瓶装水在饮用后细菌的极速繁殖速度超乎了我们的想象，短短几个小时时间内瓶装水的细菌菌落直逼让我们嗤之以鼻的马桶盖...而长置的桶装水再加上饮水机的二次污染细菌滋生情况同样令人担忧，白开水和刚开启过的瓶装水基本没有太多细菌。

　　这些结论是我们通过直观读数可以读出的，那么隐藏在这背后的饮水健康隐患才更值得我们深思。

最终结论 饮水细节不能被我们忽视

　　超大的特写虽然带有一定的视觉冲击，但是对于表现结果来说似乎没有那么直观，笔者在对文章进行结语之前有必要用一个直观的表格去为大家呈现此次菌落培养的具体结果，也方便大家对每一种水样有一个更深刻的理解。

　　在看过结果之后需要我们进行反思的并不是细菌超标有多么严重、长期饮用这样的水健康会影响健康这样简单的问题，笔者想要唤起的是大众对于饮水健康知识盲区的重视。一个小小的瓶装水在经过搁置之后竟然会变成细菌温室、本身干净的桶装水长期搁置加上饮水机的二次污染菌落情况严重超标，一切的一切为正在努力忙碌生活的人们敲响一个警钟，饮水细节不能被忽视。

只要稍加注意就可以远离健康隐患

　　经过本次细菌培养实验，笔者在文章最后为消费者总结了几点饮水细节，希望对您有所帮助：

●瓶装水要尽快饮用完毕：目前市场中的瓶装水包括瓶装饮料都建议大家能够在开瓶后3小时候之后饮用完毕，这样可以避免细菌在瓶口滋生。尤其对于小孩子和老人，较弱的抵抗力更容易受到滋生细菌的影响而致病。

●饮水机要定期清理：桶装水的细菌超标问题并不只是桶装水自身问题，饮水机作为桶装水的第二污染源也有不可推卸的责任。不管是在家庭还是在办公环境中，建议桶装水同样要尽快饮完，在不需要热水时将电源关闭以免高温相助细菌滋生，最重要的是要定期对饮水机要进行定期清理（跳转：这水有毒？亲测办公室饮水机到底多脏）。

未清理的饮水机

●如需储存最好冷藏：细菌的良好滋生环境是需要湿度和温度的，那么在我们需要对已经开口的饮品进行保存时也请您尽量进行冷藏。一方面可以保证饮品良好的口感；另一方面可以抑制细菌快速繁殖，为自身健康负责。

写在最后：

　　与其他评测不同的是，本次测试中并没有昂贵的大型净水器产品出现，被检测对象是身边最常见的各类饮用水。检测内容也从无聊的PH值等指标转向了与我们更密切相关的菌落数，虽然可能在专业人士眼中测试显得比较业余，但只要做到揭开用户心中谜团给出明确对比结果就已经足够。饮水这样一件简单的小事原来蕴含了如此多的学问就连笔者也没有意料到，希望这篇文章可以给您一些启迪，感谢您的支持。