DIY靠谱吗? 微波炉蛋糕制作方式对比

　　[中关村在线家电频道原创]某天笔者逛淘宝，发现一种专门用来制作微波炉蛋糕的蛋糕粉，加上一个鸡蛋，搅拌均匀，放进微波炉，高火1分钟就搞定。微波炉还能制作蛋糕？而且1分钟就能吃？这也太神奇了吧。于是笔者买了两盒准备试着做一下。

    相信一些会做糕点的朋友都知道，蛋糕、点心之类的都是用电烤箱烤出来的。用微波炉做蛋糕能行吗？笔者带着疑问又查询了一些制作微波炉蛋糕的方法。果然被笔者找到了。那么，微波炉蛋糕粉你就等着接受制作家常微波炉蛋糕法的挑战吧。

制作微波炉蛋糕食材

    普通家常制作微波炉蛋糕用的食材，都是制作蛋糕的基本食材，包括低筋面粉、白砂糖、鸡蛋等。制作方法只比微波炉蛋糕粉多了一些搅拌的步骤。在时间方面，家常制作微波炉蛋糕的方法用的时间也不长。那么究竟两者在成品方面有着怎样的区别呢？您不妨跟着笔者的制作过程来一探究竟。

●1分钟微波炉蛋糕实际用时3分钟

    微波炉蛋糕粉一盒中有四袋，根据材料的配比，一袋蛋糕粉加上一个鸡蛋，半勺糖即可。步骤都在下面图解上了，笔者就不多说了。

微波炉蛋糕粉制作蛋糕的食材

第一步

第二步

搅拌好的面糊

    虽然烹调微波炉蛋糕所需时间只用1分钟，但是加上打蛋和搅拌的时间，总共用时也需要大概3分钟左右。整体而言，还是较比快捷的。而且在口味方面，选择也比较多，笔者使用的这款是草莓口味的。具体的制作成品，在稍后的文章中将为您揭晓。

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●家常微波炉蛋糕考究的是工具

    制作家常微波炉蛋糕，除了食材的准备外，比较费力就是搅拌问题。如果有专用的搅拌机或是搅拌工具，制作起来就会相对简单一些。如果没有就只能像笔者一样，用筷子来完成搅拌的步骤了。

家常微波炉蛋糕所需食材

第一步

第二步

第三步

第四步

    由于没有筛面的筛子，我们能看到搅拌完的面糊中有些许面泡疙瘩。希望不要影响面包的制作效果吧。

面糊对比

    究竟微波炉蛋糕粉和家常制作微波炉蛋糕法，制作出来的蛋糕有何差异呢？下面笔者将为您揭晓。

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●众口难调 缩水蛋糕也有人爱

    制作微波炉蛋糕需要将微波炉器具的盖扣上，结果牛编跟我一合计说，这微波炉盒的盖上也没有通气孔，里面又有鸡蛋，不会爆炸吧？结果吓得我们俩躲到了茶水间外面观望。还好没有发生爆炸事件。不过在这笔者也要提醒大家，在使用微波炉加热时，最好使用带有出气孔的微波容器。

 
放入微波炉

微波炉蛋糕效果展示

    我们能很明显的看出：使用微波炉蛋糕粉制作出来的蛋糕比较松软，涨发满整个微波容器（较小的容器）中。而使用家常制作微波炉蛋糕的方法制作出来的蛋糕明显呈现出缩水的感觉。经过笔者查询，之所以自制微波炉蛋糕未能呈现松软的状态，是由于蛋液打发的不够。另外也可加入少量泡发粉来辅助完成微波炉蛋糕的制作。

微波炉粉制作的蛋糕

家常制作微波炉蛋糕法

    在口感方面，微波炉蛋糕粉制作的蛋糕比较松软，味道跟市面买的蛋糕基本相似。而家常制作法制作出来的微波炉蛋糕口感比较仔密，但是笔者的同事也有爱吃这种蛋糕的，认为比较有嚼劲，像是发面饼……

    ●总结：无论是用蛋糕粉制作微波炉蛋糕，还是用家常的方法制作微波炉蛋糕，其实在成本上来说相差并不大。如果平时比较爱吃蛋糕或是经常制作糕点的朋友不妨尝试一下。如果您只是偶尔吃蛋糕的话，则可以直接购买微波炉蛋糕粉。当然了，微波炉蛋糕也无疑增加了微波炉的日常使用的次数，有兴趣的朋友不妨尝试一下。