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微波五香酥脆花生米
[中关村在线家电频道原创]大夏天的，喝些冰镇啤酒解暑，别提多畅快了。喝酒总得有点下酒小菜，之前笔者给大家介绍了用电压力锅制作酱牛肉的方法。今天笔者再您介绍一个在家自制五香花生米的小秘方。您不妨也学学，好做给家人吃。
有些朋友可能该说了，不就煮花生吗？谁不会啊，还用你教。Nonono，笔者要介绍给您的当然不是煮花生米，而是像老奶奶花生米一样的，又酥又脆又香的五香花生米(汗一个，真绕嘴……)。制作方法非常简单（笔者也是现学现卖，一试就成功了），而使五香花生米变得酥脆的烹饪工具，则是几乎家家都有的微波炉。
嗯哼，没错，就是微波炉，而且即使是最最普通的微波炉，也可以制作这道五香花生米下酒小菜，关键是您得按照操作步骤来。闲话不多说了，赶紧来看看这道五香花生米的制作方法吧。
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先给花生米活动筋骨
●先给花生米活动筋骨
制作五香花生米用到的材料：生花生米、五香粉。
所需工具：微波炉。
第一步：要先把花生米泡透。
浸泡花生米
选择饱满的花生米
平铺花生米
第二步：泡好的花生米把质地饱满的留下，然后将花生米平铺在盘子中（一定要是微波炉专用盘）。晾到微干。
晾到微干
浸泡和晾干花生米需要一定的时间。笔者提示您可以早上出门前就把花生米泡上。到家后先把花生米捞出来，放置花生米大概需要1小时左右的时间就可以继续接下来的制作步骤了。
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鉴证花生米奇迹的时刻
●鉴证花生米奇迹的时刻
第三步：将五香粉均匀的撒在花生米上，然后放进微波炉里。
在花生米上撒些五香粉放进微波炉
火力选择
定时
第四步：对微波炉进行设置。笔者使用的是格兰仕UOVO微波炉，在进行设置时，笔者选择了微波烹饪程序，就是微波炉产品都具有的基础功能。火力设定在P-60（相当于普通微波炉的中火火力）。时间设置在15分钟。没几分钟就有五香粉的香味儿从微波炉里飘出，等着出锅吧。
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奇迹都是人造的花生米亦是
●奇迹都是人造的花生米亦是
15分钟后，微波炉自动停止了工作，赶紧开盖看看五香花生米变成什么样了。
15分钟自动停止工作
五香花生米
这时的五香花生米已经基本成熟，有些花生米的皮已经绽开了。但是，现在还不可以出锅哦，还需要进行一次再加工。
再次微波2分钟
第五步：将花生米翻个个，在进行2、3分钟的微波。这样也是让花生米更酥更脆的诀窍哦。
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又酥又脆的五香花生米出锅
●又酥又脆的五香花生米出锅
两分钟后，五香花生米终于可以出锅了。这时候的花生米很烫，一定要晾凉以后在食用，晾凉后的五香花生米也更酥脆哦。
终于可以出锅了
花生皮很容易剥下
您看，花生米的外衣很容易就被搓掉了。说明花生米是酥脆的，咬一口，花生米的五香味十足（就是有点淡，应该少撒些盐就好了，或者浸泡花生米时就放些调料进去，不过教我制作五香花生米的师傅说，那样会很咸，看您自己的口味了～）。您看看花生米的截面，透着酥脆感。
酥脆的花生米
这才是人生啊
晚上到家，洗去一身疲惫和燥热后，就着五香花生米喝个冰镇啤酒，这才系美妙的人生啊。您说对不?
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