电炖锅标准制定已启动 材质安全成重点

    曝出的紫砂煲事件将电炖锅材质安全问题推到了风口浪尖。笔者日前获悉，电炖锅行业标准制定工作已经启动，即将制定的标准不仅要关注产品的电器安全指标，同时还要关注食品接触材料的安全。

　　笔者发现，自从紫砂煲事件之后，内胆材质安全便成为人们关注的焦点。在网上，有不少网友都在询问家里的陶瓷电炖锅、紫砂电炖锅等是否还可以继续使用，已经使用过的则在询问是否会对身体造成不良影响。

　　由于电炖锅的功能特点迎合了中国人的传统饮食习惯，因此近几年在市场上一直颇受消费者追捧。为了满足消费者的需求，电炖锅行业不断推陈出新，尤其是与食品直接接触的内胆部分，企业逐步推出了以紫砂、白瓷、玻璃等材质内胆为代表的健康养生产品。据了解，目前电炖锅品牌多达几百个。

　　据了解，因为没有统一的性能标准，电炖锅企业都是执行各自的企业标准。受客观情况影响，企业标准对电炖锅内胆材料、寿命、能效等重要指标的要求也是各不相同，差异较大。行业标准缺失、进入门槛低，严重影响了电炖锅市场秩序，也为行业持续健康发展埋下了隐患。

　　与此同时，受中国养生观念的影响，消费者对电炖锅内胆的材质也有很多偏好，这就使其有别于其他家电产品，因此新标准不仅要关注产品的电器安全指标，还要关注与食品接触的材料的安全。

    据介绍，即将起草的电炖锅行业标准，将按照内胆材质将其划分为金属内胆、非金属内胆两大类并分别制定相应规范，并把安全考量作为标准的重点内容。曾经闹得沸沸扬扬的紫砂煲也将被纳入新标准之中。

    有业内专家表示，电炖锅标准制定将会在某种程度上提高入市门槛，迫使企业进行技术升级。标准将要求产品在结构上更加安全，在标准正式实施后，部分产品将不得不更改结构、更换材料或者更换零部件来满足新标准要求。