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●个别食物需要“特别”存放
很多朋友在使用冰箱时,经常不管什么食物,都通通往里放,这样其实非常不科学,有些食物存放时是有特定要求的,否则就极容易变质甚至腐烂。接下来,笔者就为大家介绍一些相关需要注意的事项,希望可以引起大家注意。当然,冰箱不只是可以保鲜,它还有很多妙用,笔者接下来也一并为大家搜罗一些。
★存放青菜勿用水洗:洗过的青菜外层的保护膜易被破坏,茎叶的细胞会很快死亡、溃烂,缩短了保存时间;如果清洗不净更会加快蔬菜的腐烂。
★存鱼去掉内脏和鳃:鱼的鳃和内脏往往残留许多细菌和污物,鱼死后,这些部位的细菌开始迅速繁殖,导致鱼整体腐败变质。鱼体内的微生物属于耐冷微生物,即使在较低温度的冷冻室内,细菌仍能很快繁殖。
★解冻食品不宜再存放:解冻食品由于组织被破坏,比新鲜食品更易腐烂变质,所以解冻食品不宜再放入冰箱中储存。
★速冻食品不宜迅速解冻:速冻食品在解冻时,其细胞间和纤维间的液体迅速渗出,烹制后的食品口感老而无味,不再鲜美嫩滑。
●冰箱的一些附加小妙用
★切葱容易刺眼,但只要将葱去皮后,在冰箱内存放数小时后取出再切,就不会刺激眼睛了。
★熟鸡蛋切开时容易散黄,但如在冰箱内存放片刻后再切,就不会切碎。
★猪肝切碎拌上植物油,在冰箱中存放几天,仍可保鲜。
★受潮而软化的饼干只要放人冰箱冷藏室内,数天后即可恢复原状。
★绿豆、黄豆、赤豆、大豆等豆类一般都不易煮烂,但只要先煮一下,待冷却后放人冰箱冷冻室,半天后取出再煮,即可煮得稀烂如泥。
写在最后:今天,笔者为大家介绍了一些冰箱在日常生活中各方面的小窍门,希望能对整日忙于灶台的辛苦主妇们有帮助,男士们也要好好学习,别让自己的妻子太劳累哦!
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