今年早早就裹上棉服套上秋裤，不是为了让妈妈心满意足，而是我已被寒风冻到麻木……面对21 世纪最冷冬天，我只有一个目标：白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱！
外面的风雪，我充耳不闻，妈妈喊我吃饭，我直接用盆。兄弟们，废话不多说，带你见识见识正宗东北大席，天上飞的地下跑的统统上齐，带你解锁最顶级的东北宅家体验！吃起！
01 地道东北味 —— 酸菜蒸血肠
要问东北最特色的食材，第一名是酸菜，第二名铁定是血肠。而当酸菜遇上血肠，自然解锁了酸菜血肠这地道的东北名菜。自家杀的猪，自家腌的菜，两者混合于一体，或蒸或炖，最后做出来肯定满满都是家的味道！
酸菜蒸血肠，讲究快蒸。蒸汽不猛，腥味会被锁在菜中，也就失去了该有的滋味。所以才要选择蒸烤箱或者集成灶，利用其强大“蒸”功夫，去腥留鲜，还原真正东北味。例如我家用的亿田 S8C 蒸烤独立集成灶，速蒸不在话下，2.3L 大水箱也可持久战斗，轻松搞定冬天第一锅酸菜血肠！
02 主食跟上 —— 东北粘豆包
东北人的餐桌，可不止有饺子馒头，还有东北特色粘豆包。细细的芸豆沙裹在金灿灿的黄米面里，这便是东北黑土地的馈赠。热腾腾的蒸锅里刚拿出来的粘豆包，一口下去，舌尖的唾液带你感受到真正的粮食甜味。进而是芸豆沙的甜腻，好似吃了一口云一般化在嘴里，甭提有多香了！
不过，这粘豆包自然也沾染了馒头、包子的“娇贵气”：蒸的时候不仅怕串味，更怕被蒸箱顶部的水滴滴到表面……不过，幸好家里的亿田 S8C 蒸烤独立集成灶的蒸箱顶部也有发热膜，蒸的时候不滴水，还有蒸汽后排技术加持，哪怕粘豆包跟酸菜血肠一起蒸也不会串味，简直美滋滋！
03 东北人的餐桌，怎能少了串串？
风雪交加，独食烤鸡架，这是生活的滋味；调料不够，麻辣孜然来凑，这是放肆的癖好。东北人的餐桌上，可以没有大鱼大肉，但是一定不能没有串串。而冬天的串串，自然也要别具一格，我肯定会烤几只肥美的鸽子尝尝！入冬的鸽子，内里是紧实的肌肉，外有刚贴的“秋膘”，烤得焦香四溢，简直不输山珍海味！
你也别羡慕我，但凡你家有个烤箱，或者像我家一样用亿田集成灶，一样也能轻松搞定！我家亿田 S8C 蒸烤独立集成灶的右侧就是独立的烤箱，过年过节烤个鸽子或者肉串都不在话下！最高 230°C 的高温烘焙，也能一下子锁住鸽子肉的鲜美。把烤串跟刚刚的粘豆包等蒸菜分别放入亿田集成灶，蒸/烤箱同步启动，不出 15 分钟，我就能搞定好几道大菜咯！
04 全家人的盛宴 —— 杀猪菜
说一千道一万，东北的蒸菜、烧烤，虽然美味，却不是餐桌上的主角。而我最爱的，还是年关来临时家家户户才做的大菜 —— 杀猪菜。杀猪菜里，融汇的是猪的一生，猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂”，炖成满满当当一大锅，实乃真正东北味！
而杀猪菜，自然也对火力有着严格要求。大火烧，小火炖，慢悠收汁儿等过年，不会做也不要紧，先喊来自己的老爸老妈，像我一样送他们一台亿田 S8C 集成灶，让爸爸妈妈上手用5.0kW极炽燃烧器的灶具烹上一锅杀猪菜，我们端饭等着吃就好啦！
上有极炽燃烧器烹千滋百味，下有独立蒸烤箱同步蒸烤为美味加速，这个寒冬的宅家生活是不是更丰富了呢？亿田集成灶让我与美味再不分离，也让我的冬天多了一丝温暖，忘却了生活的烦恼。一桌菜，一家人，再冷的冬天也不觉寒冷，这便是我的幸福！
本文属于原创文章，如若转载，请注明来源：最冷寒冬吃啥哟？3分钟教你解锁宅家顶配享受https://jd.zol.com.cn/779/7799183.html
