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    烹饪难,缺厨艺?集成灶一机撑起烹饪半边天

      [  品牌资讯   ]   作者:黄瑞贤

        我们不得不承认,有时候,厨房的拥挤,是我们人为造成的。

        硬装之后便是家电进场、橱柜安装,等一切初见规模,缺少摆设和各类小家电设备的厨房,就会显得空空荡荡,就像下图这个厨房,空旷的台面,缺了点生活气息。

        此时,蠢蠢欲动的购物欲望就会不断膨胀,开始为厨房添置小家电等其他用品,满满当当的厨房环境指日可待。但其实,饭菜香不香,与器物多不多无关,对不对才是关键,正如有的人说的,“要想做饭像大厨,厨电选对是关键。”而集成灶,在帮助厨艺小白成长为烹饪小能手的路上从来没有失败过。

        蒸烤全能,无需技巧,一键烹饪

        烹饪是门手艺活,不掌握一点技巧,下厨的时候心里难免没有底气,温度、时间掌控尤其重要,厨房老师傅能驾轻就熟,熟稔操作,但对于厨艺小白来说,厨房的很多东西都触及了他们的知识盲区。不过,好消息是,纵然烹饪技法需要时间的积累,但科技的进步,已经为厨房新手找到了助力,也就是我们今天要说的蒸烤一体集成灶,蒸烤全能,在操作上能弥补经验的不足。

        机器的好处在于代替人力,为生活赋能,就算一时难以掌握火候的调控,也能通过机器进行精准控制。火星人集成灶的蒸箱款和蒸烤一体款均能精准控温控时,精度可以精细到1℃、1秒,只需要根据菜谱,设好时间温度即可。而一切的操作没有繁琐看不懂的步骤,所有的操作集中在集成灶的腰部位置,旋钮+机械按键的控制面板,让操作更加简单,智能款集成灶更是能够直接在高清屏幕上触屏操作。

        快蒸锁鲜,补水嫩烤,美食一出炉就是大师级水准

        无论是蒸还是烤,都依赖高温,蒸以水沸为基准,烤则需要更高的温度来达成。然而原理看似简单,但稍有不慎就容易翻车,水噗噗的蒸菜、干柴的烤肉,都证明了蒸烤的不简单。在这一点上,火星人蒸烤一体集成灶就做得很好。

        在与中国农业大学合作之后,形成庞大的数字营养实验室,研究食物特性,打破常规蒸烤技术,最后凝练成常用的几大蒸烤模式。

        快速蒸的模式下,温度可以达到120℃,相同的条件下,蒸的时间大大缩短,快速锁住食物本身的影响和鲜味。再看蒸汽烤的模式下,烤箱联动蒸箱功能,在烤的同时可以补充食材水分,烤出来的肉质呈现表皮焦脆肉质鲜嫩的大师级控温水准。

        蒸烤气后排,同蒸同烤不串味

        当然,多个菜同时蒸或者烤,必然会伴随着串味的怀疑。传统独立式蒸烤箱没有自己的排风系统,没有办法在蒸烤同时排出蒸汽,串味的风险就会增大。而集成灶因为集成了烟机,蒸烤箱系统与吸油烟系统共享风机,蒸烤的同时风机会自动工作,排出蒸烤箱内多余的废气,达到不串味的效果。

        所以说,有时候烹饪也并不是很难,厨艺缺缺,就用工具补足,照样能享受家常美食。

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