热点:
    ZOL首页 > 家电频道 > 小家电 > 新闻 > 消息 > 正文

    干吃不胖的秘密 空气炸锅是怎么做到的!

      [  中关村在线 原创  ]   作者:贾浩   |  责编:吕东兴

      你身边是不是也有那种干吃不胖的人呢?这样不少的吃货羡慕,都说吃油炸食品会发胖还不健康,但是对于像我这种喝凉水都长肉的人来说,每当闻到那扑鼻而来的鲜香、看到那金黄色的薯条和外焦里嫩鸡翅,只能默默的咽下口水,告诉自己那是垃圾食品、吃了会长胖、要忍住,但内心深处真的是超级想吃啊!

    能让油脂减少80%的空气炸锅是什么鬼?

      一个偶然的机会,从朋友口中得知竟然有一种锅不用油就能做出油炸食品,口感还不差,这是真的么?这锅的名字也很玄幻,叫“空气炸锅”,用空气炸食物的锅?

    为什么叫空气炸锅?它的工作原理是什么?

    能让油脂减少80%的空气炸锅是什么鬼?

    能让油脂减少80%的空气炸锅是什么鬼?

      其实,空气炸锅是飞利浦提出的一个概念。在2010年的IFA国际电子消费展中,飞利浦发布了一款名叫“Airfryer”的厨房小家电,中国人就把它叫做“空气炸锅”。这种空气炸锅和电饭煲差不多大小,顶部加热,配合专利高速空气循环技术,通过热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还带走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

      你可以这样补脑空气炸锅的工作原理:在密封的小空间内,用一个电吹风向食物连续吹200°的高速强力热风,通过热空气的冲撞,把热量直接传导给食物,这样食物就熟了。

    空气炸锅真的不用油么?它和传统油炸相比有何优劣?

      首先,传统的油炸方式比较危险,经常下厨的朋友多多少少被热油烫过,那可是200°滚烫的油啊!像我这种偶尔做饭的,真的是对热油很恐惧,每次往锅里放食物总是离得八丈远,结果油溅得越高……

      空气炸锅则不同,它是在封闭的空间内烹饪,完全不必担心溅油,只是取食物的时候注意不要被锅壁烫伤。

    能让油脂减少80%的空气炸锅是什么鬼?

      再来说说大家最关心的“油”。无论是传统的煎还是炸,都需要很多油,看着在热油中的食物不断冒泡变成金黄色很让人沸腾。但这个过程其实是吸油的过程,煎炸后的食物油脂含量更高,而长期食用油炸食品会损害身体健康,甚至致癌。但不能否认,用这种方式做食物更快,也更好吃。

    能让油脂减少80%的空气炸锅是什么鬼?

      空气炸锅可以不用油,甚至在做肉食时还会渗出来油。这是因为有些肉类本身脂肪含量就高,比如说带皮的鸡腿、鸡翅,在烹饪的过程中自身油脂会渗出。但对于本身脂肪含量低的食物,比如说鸡胸肉、牛肉、薯条等,在表面涂一层油口感会更好。

    能让油脂减少80%的空气炸锅是什么鬼?

      传统油炸方式需要人一直在旁边守着,不停的翻转,顺便吸点儿油烟;用空气炸锅你只需把食物摆好、设置温度和时间就OK了,更省心。

    本文属于原创文章,如若转载,请注明来源:干吃不胖的秘密 空气炸锅是怎么做到的!http://jd.zol.com.cn/733/7335528.html

    jd.zol.com.cn true http://jd.zol.com.cn/733/7335528.html report 2045   你身边是不是也有那种干吃不胖的人呢?这样不少的吃货羡慕,都说吃油炸食品会发胖还不健康,但是对于像我这种喝凉水都长肉的人来说,每当闻到那扑鼻而来的鲜香、看到那金黄色的薯条和外焦里嫩鸡翅,只能默默的咽下口水,告诉自己那是垃圾食品、吃了会长胖、要忍住,...
    • 猜你喜欢
    • 最新
    • 相关
    推荐经销商
    投诉欺诈商家: 010-83417888-9185
    • 北京
    • 上海
    • 扫地机器人
    • 新品上市
    推荐问答
    提问
    0

    下载ZOL APP
    秒看最新热品

    纠错