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    中国厨房烹饪新宠 家用蒸箱要怎么挑

      [  中关村在线 原创  ]   作者:常文博   |  责编:郭有智

    挑选电蒸箱:加热盘

      蒸箱,顾名思义肯定是用来蒸东西的,传统的蒸锅利用加热下方的水,产生高温蒸汽进行加热;电蒸箱的加热原理与之相同,也是利用高温水蒸气进行加热,只不过电蒸箱是依靠蒸箱底部的加热盘进行加热,所以加热盘可以算是蒸箱中非常重要的一个组件。

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    电蒸箱的加热盘

      目前市面上家用蒸箱的加热盘在材质方面分为两种,一种使用不锈钢材质,另一种使用特氟龙涂层。尽管特氟龙涂层是一种耐热材质,并广泛应用于各种高温环境,但经过长时间的实际使用,我们发现特氟龙材质并不耐磕碰,轻微的磕碰就可能造成涂层受损,并且在长时间使用后,涂层表面容易出现鼓泡、变形或破裂的现象,使得加热盘出现生锈或向内部渗水等问题。

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    使用特氟龙涂层的加热盘耐久性较差

      而不锈钢材质的加热盘具有更好的耐用性,不锈钢材质即使受到磕碰,最多也只是产生一定的变形,并不会出现表面破裂的现象,同时不锈钢材质在抗锈、耐磨、导热效率上都高于特氟龙涂层。

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    尽量选择不锈钢材质加热盘的电蒸箱

      所以在选购电蒸箱时,尽量要选择使用不锈钢加热盘的产品,这样能够免去您在使用过程中出现加热盘故障的问题,延长产品的使用寿命。

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