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    现代中国厨房 嵌入式电蒸箱已成新宠

      [  中关村在线 原创  ]   作者:李玉鹏   |  责编:郭有智

        如今物质生活水平大幅提升,人们开始追求品质生活,就拿与生活最为相关的一日三餐来讲,大家都更为注重饮食健康。中华饮食文化博大精深源远流长,其烹饪方法更是多种多样,比如煎,炸,炒,煮,蒸,炖,煨,熬等等,其实,相较于众多的加工方式,蒸制才是更为健康的烹饪方式。

    现代中国厨房 嵌入式电蒸箱已成新宠
    蒸是更为健康的烹饪方式

        蒸,是通过汽传热的烹饪方式,把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼或灶具里,利用蒸汽使其成熟的过程。蒸制的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起炒、煎、炸等其它烹饪方法,蒸出来的菜肴所含油脂极少,且能在最大程度上保存食物本身的各种营养元素,更符合健康饮食的要求。所以,蒸,也是现代营养师们最为推崇的烹饪方式!

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    蒸制烹饪利器——电蒸箱

        “工欲善其事必先利其器”,上文中讲了那么多关于蒸制烹饪方式的优点,想要蒸食,当然首先要有得力的炊具。比如普通蒸锅、压力锅、微波炉等等都可以实现蒸制,但是,就食材本身的口感与营养保留来说,有一种更易用、更高效、更便捷的蒸制烹饪利器,这便是嵌入式电蒸箱!

    ●电蒸箱的优势所在

        电蒸箱蒸制的原理与压力锅有些类似,都是靠高温蒸汽来进行加热,但是密封性极强的压力锅属于高压锅具,而蒸箱只是靠蒸汽的自然压力,属于常压。相较于压力锅,蒸箱的加热温度稍低,如此一来,蒸制同种食材,电蒸箱烹饪出的口感会更佳,食材的营养成分也能得到极大程度的保留。

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    电蒸箱的工作原理

        电蒸箱和普通蒸锅相比,其在设计之初的时候就考虑到了蒸汽带来的滴水问题,并很好的进行了改进和升级。它通过水箱注水入箱体内,加热盘产生蒸汽对食物进行加热和烹饪,搭载蒸汽动态平衡技术,及时排出废气,避免水滴落到食物上,保留食材的新鲜口感。

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    蒸制的美味食材

        总的来说,电蒸箱比压力锅和普通蒸锅烹饪口感更好,蒸制的食物能最大程度上保证营养不流失且做到口感俱佳。当然,它也比使用微波炉更安全,即便是孕妇也能安心使用,对蒸制容器没有特殊要求,兼容程度极为广泛,而且能量损耗较低,长期使用十分节能省电。因此,电蒸箱非常适合追求高品质健康生活的家庭。

    ●嵌入式安装更方便

        相较于独立式电蒸箱,嵌入式机型更为便捷,其橱柜嵌入式的安装方式融入家居环境,不额外占据厨房空间,更显美观时尚。最为关键的:嵌入式电蒸箱具有的大容量更是独立式机型所不可比拟的,内置超大腔体可以轻松蒸制各种大体积糕点和食材,整条鱼都可以直接放入,日常使用非常的方便。

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    嵌入式电蒸箱更为节省家居空间

    ●方太电蒸箱搭载特色技术

        对于电蒸箱来说,高温蒸汽是最必不可少的,普通的电蒸箱在工作的时候,内部温度可以达到100℃,但是像一些较难熟透的食物,比如牛腱肉、甲鱼、紫薯等食材,蒸制到最佳口感的耗时显然过长。方太电蒸箱内置110℃过温蒸技术,在蒸箱底部增加了过温蒸发发生器,然后通过腔体内蒸汽进行二次加热,使得温度从原来的100℃增加至110℃,如此一来,超高温蒸汽就可以快速的渗透到食材的内部,通过高密度蒸汽使食物快速成熟、酥糯,可以比普通电蒸箱提速大约20%左右。

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    110℃过温蒸技术 加热高效快速

        方太电蒸箱搭载的动态双蒸汽技术,升温快速,蒸汽量足,温度控制精准,极大限度的保留食材原汁原味,蒸出营养好美味。动态蒸汽平衡,创新的底部排气口设计,高温蒸汽向上升腾,废旧蒸汽下降,通过底部排气口排出,及时换气,让内部充满闲新鲜蒸汽,告别串味。

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    动态蒸汽平衡技术 告别串味烦恼

        机身做工上乘,内胆由5层材料构成,以304不锈钢作为基础层,上附喷砂处理层、纳米陶瓷层、珠光粉涂料层和易清洁涂层。尤其是使用了纳米陶瓷涂层,大幅提高内胆的抗划伤能力,即使日常频繁磕碰和洗刷,也不会留下明显痕迹,一擦即净。

    现代中国厨房 嵌入式电蒸箱已成新宠
    保留食材原汁原味 新鲜好口感

        全新薄壁设计,在外观尺寸不变的情况下增大容量,一次烹饪就可满足全家人的用餐需求。超大的内腔蒸鱼可全须全尾,不必拦腰切断;即使大盘鸡、剁椒鱼头这样的食材也能轻松容纳。内胆外侧增设三面加热膜,工作时辅助加热内壁,不仅提高预热速度,而且能够避免蒸汽遇冷在腔壁形成冷凝水,滴落在食物里,破坏食物的口感和营养。另外,其独特的隐藏式外置水箱,1.4L储水量最长可蒸制90分钟,即使中途加水也无需打开蒸箱,确保“一口气”蒸熟,极大程度保留食材鲜嫩口感,尽享美味。

    现代中国厨房 嵌入式电蒸箱已成新宠
    内置丰富的菜谱 让您秒变大厨

        其内置的智能菜单经方太烹饪研究中心反复测试,为每道菜品精心设置加热曲线,其菜品融汇中西、涵盖南北,8大品类共40余个智能菜单,简单动一下手指就能搞定整桌美味,再也不用为火候、温度、时间所困扰,秒变大厨。

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    方太嵌入式电蒸箱 轻松烹饪美味

    ●总结

        方太,专注高端厨电领域多年,旗下的各类厨电以品质著称。比如方太电蒸箱,外观工艺细节设计考究,搭载特色的技术,蒸制食材高效快速,极大程度保留食材原汁原味和新鲜口感,营养不流失,内置贴心的智能菜谱符合国人的饮食需求,助力轻松烹饪出美味大餐。

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