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    舒适生活一机搞定 奥田90TT集成灶深度评测

      [  中关村在线 原创  ]   作者:常文博   |  责编:郭有智

    现场烹饪:

      为了更好的验证蒸烤一体机的实际效果,我们通过现场烹饪对奥田集成灶的蒸烤一体机性能进行主观评测。在测试中,我们用蒜蓉粉丝蒸娃娃菜和蒸布丁测试蒸箱功能,用烤羊排测试烤箱功能。

    蒜蓉粉丝娃娃菜:

      这道菜我们使用娃娃菜、粉丝(焯水)、炒蒜蓉作为配料,将这些材料放入蒸箱中进行烹制。加热模式选择高温蒸,温度设定140℃,时间设定15分钟。在程序结束后观察菜肴的整体状态和效果。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜对火候要求非常严格,火候不够娃娃菜不熟,如果火候过大,菜叶的边缘会出现焦糊的现象,并且如果是传统蒸锅,会在盘子中积累大量冷凝水,严重影响菜肴的口味。

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    蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

    蒸布丁:

      我们使用鸡蛋、牛奶、砂糖和樱桃作为配料,在完成准备后将材料放入蒸箱中进行烹制,加热模式选择普通蒸,温度设定100℃,时间设定15分钟。在程序结束后观察菜肴的状态。蒸布丁同样对火候要求比较严格,时间过长、火候过大都会造成布丁过硬,失去应有的弹性,而火候不足则会出现补丁不凝固的现象。

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    蒸布丁

    烤羊排:

      我们使用厚羊排、料酒、孜然、胡椒、盐、葱、姜作为配料,用调料将羊排腌制1小时后放入烤箱中进行烤制,加热模式选择焙烤,温度设定180℃,时间设定25分钟,在程序结束后观察菜肴的整体状态。我们特地选择了较厚的羊排,如果火力过小,羊排中间会有夹生部分,火力过大,羊排的表面会出现焦糊的部分。

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    烤羊排

    结果:

      经过烹制,我们看到三道菜的整体效果还算不错,没有出现夹生的现象,并且菜肴表面没有出现使用传统蒸锅蒸菜时,在菜肴中的大量冷凝水,箱体密封很好,蒸烤过程中没有菜肴味道散逸,热量损失小。

    舒适生活一机搞定 奥田90TT集成灶深度评测
    门体密封效果好 有效减少热量损失

      布丁的火候恰到好处,口感软滑香嫩,弹性十足,中间没有半凝固部分。

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      烤羊排表面没有出现焦糊现象,切开的断面没有夹生部分,口感鲜嫩有弹性。

    舒适生活一机搞定 奥田90TT集成灶深度评测

      蒜蓉蒸娃娃菜表面没有残留的冷凝水,没有夹生的部分,但似乎因为电蒸箱中水蒸气较少和设定温度较高,娃娃菜的叶子边缘出现少量脱水现象,不过不影响使用口味。

    舒适生活一机搞定 奥田90TT集成灶深度评测

      总结:这款奥田90TT集成灶的蒸烤一体机容积可观,能够满足绝大部分家庭的烹饪需求;触摸式按键简单易懂,操作方便;蒸烤功能火力控制精准,箱内温度均匀,不会出现加热不均造成的夹生或焦糊现象;箱体密封严密,热量损失小,整体表现非常不错。

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    jd.zol.com.cn true //jd.zol.com.cn/653/6530619.html report 1892 现场烹饪:  为了更好的验证蒸烤一体机的实际效果,我们通过现场烹饪对奥田集成灶的蒸烤一体机性能进行主观评测。在测试中,我们用蒜蓉粉丝蒸娃娃菜和蒸布丁测试蒸箱功能,用烤羊排测试烤箱功能。蒜蓉粉丝娃娃菜:  这道菜我们使用娃娃菜、粉丝(焯水)、炒蒜蓉作为...
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