[中关村在线家电频道原创] 春节期间走亲访友,免不了一席美味,今年众多市民积极响应"光盘行动",不浪费粮食,吃光盘子里的东西,吃不完的饭菜打包带走。这一打包,无形中增加了冰箱的压力,冰箱里也避免不了产生异味。异味如果不除,吃了冰箱的食物也会影响身体健康,那么冰箱如何除味呢?
●异味影响健康 冰箱异味从何而来?
要除去冰箱内部的异味,首先要了解一下冰箱内为什么会有异味,只有了解原因,才能从根本上解决异味问题。虽然冰箱是低温环境,但是毕竟不是"保险箱",只能通过低温的环境降低细菌的活力,延缓食物的氧化过程。因此,保存在冰箱中的食物还是会发生氧化、变质乃至腐败的现象,随之冰箱内部就会产生难闻的气味。
我们通常会遇到这样的情况,在吃完饭之后就把剩菜剩饭放到冰箱里,过了一段时间,都没有拿出来,直到有一天,突然发现,那些食物已经放在冰箱里面很久了,并且发出难闻的味道,这时候才知道,冰箱里其中一股异味就来自于这些被遗弃在冰箱的熟食了。
许多人也有这样的习惯,菜买回来了就先放到冰箱里面,等到有一天忘记了买菜了,就拿出来吃,但是随着日子的流逝,早已经忘记了那些菜已经被放在里面很久了,而且在不知不觉中,那些食物已经变质、腐烂,并且放出一阵阵令人感到恶心的味道。
另外,有的人比较懒,以为食物放在冰箱里面就安全了,不会腐败,也不用什么保鲜袋、保鲜盒,觉得放个一天半天的没事,但是大家不要忘记,食物无论是煮熟了还是生的,都会有它本身的气味,放在冰箱里面不加遮掩包裹,冰箱本身也不透气,气味就会影响到其他食物。
刚刚也提到,冰箱的低温环境并不能彻底冻死细菌,只是使细菌生长缓慢些,当发现有异味,说明某些事物已经变质,产生了细菌。最常见的"嗜冷菌",较为典型的有耶氏菌和李斯特菌耶氏菌,可引起多种疾病。
其中,李斯特菌比较少见,但一旦感染,轻则引发腹痛、腹泻、发热等,重则导致神经系统疾病以及败血症等。冰箱里的生猪肉是耶尔森菌的温床,感染耶尔森菌的表现是急性胃肠炎、小肠结肠炎。
2科学使用冰箱牢记五点 从根解决异味问题
●科学使用冰箱牢记五点 从根解决异味问题
看来,冰箱异味还有这么大的危害。其实,只要科学的使用冰箱,定期对冰箱进行清洗、保养,就能从根解决冰箱异味问题。另外,笔者也根据自身经验,以及网友分享,总结了几种除味的小技巧供消费者参考。
1、食物最好使用保鲜盒和保鲜袋密闭存放
不同种类的食物在存放时,最好放进保鲜袋中,分开放置。这样拿食物时既一目了然,又能避免交叉感染。食物在冰箱里的保存时间长短也是有限的,熟食长一些,生食就稍短一些,但时间太长也可能变质,会对冰箱造成一定的污染。
食物最好使用保鲜盒和保鲜袋密闭存
2、果蔬食物储存前要筛选、处理
有些蔬菜不适合存放在冰箱之中,比如小油菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能会生成亚硝酸盐。有些蔬菜需要清洗后才储存,比如胡萝卜,清洗干净泥土等秽物,再存放在冰箱中。
3、肉类食物要先清洗、切割再存放
肉类食物往往块头较大,而且会有血渍等污染物,不能直接放在冷冻室中,需要用户进行清洗和切割等初加工工作,继而存放在冷冻室中。
4、分区管理冰箱空间
想要让冰箱内长时间保持清洁、一目了然,食物必须分区放置。冷藏室中,蔬果放底下,熟肉、奶制品放最上面,中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭又是冰箱环境的最大杀手,放之前要注意,有汤汁的要放在深底的碗盘中,以免汤汁渗漏,滋生细菌,污染冰箱内部空气。
5、定期清洗冰箱
清洁冰箱内部最好使用专门的冰箱清洁剂,用湿的软毛巾配合冰箱清洁剂进行擦拭。也可以采用更为生态的方法,将软毛巾放到醋里面浸泡后,再擦拭冰箱内部,也能有效除尘、去污、防止微生物的产生,清洗后可以再在冰箱内放一小盒苏打,能保持冰箱内气味清爽。
清洁冰箱时,有个部位容易被忽视,那就是冰箱门的密封条,这部分由于与外还有接触,所以很容易藏污纳垢,据说日常家庭冰箱门密封条上的微生物有数十种,更需时常清洗,一般建议使用酒精浸泡过的软毛巾来擦拭清洗,达到杀菌消毒的目的。
3小贴士:冰箱除味妙招
●小贴士:冰箱除味妙招
橘皮除味:取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘皮洗净晾干,分散放入冰箱内。3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。
茶叶除味:把50克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味。1个月后,将茶叶取出放在阳光下曝晒,可反复使用多次,效果很好。
食醋除味:将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入冰箱内,除味效果也很不错。
苏打除味:取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内,打开瓶盖,放置在冰箱的上下层,就能消除异味。
活性炭除味:把活性炭包置冰箱内,除味效果甚佳。这个办法很多人都尝试过,值得推广。另外,这种活性炭炭在超市中就有卖,已经包装好的,消费者买来可以直接使用,但要注意的是,隔段时间就要放在太阳底下晒晒才能继续使用,并且能达到更好的效果。
柠檬除味:将柠檬切成小片,放置在冰箱各层,可除去异味。
菠萝除味:将菠萝放置冰箱内,2天后异味变可以消除。
麦饭石除味:取麦饭石500克,筛去粉末微粒后装入纱布袋中,放置在电冰箱里,10分钟后异味可除。
吸尘器除味:拿出冰箱中存放的食品,然后用吸气口靠近箱壁,上下左右依次活动,就能很快吸去电冰箱中的异味。
●写在文后
春节期间,许多家庭的冰箱肯定超负荷运行,如果太忙的话,肯定忽视了保鲜的一些小细节,消费者如果发现冰箱有异味的话,一定要及时找到根源,以免影响到其他食物。另外,平时多注意保养,科学使用冰箱,防止细菌使人致病。
春节期间走亲访友,免不了一席美味,今年众多市民积极响应\"光盘行动\",不浪费粮食,吃光盘子里的东西,吃不完的饭菜打包带走。这一打包,无形中增加了冰箱的压力,冰箱里也避免不了产生异味。
毛俊霆
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